募集中の蒸留会
ゆずの里 藤野
相模原市の北西部にある藤野地域
古くから多くの農家で休耕地畑に
「ゆず」を植え付ける習慣があり、ゆず湯や食材用に重宝されてきました。
藤野の清らかな空気と太陽の光の中で育まれたゆずは、香りがよいと評判です。
ワイン、ジャム、ポン酢、柚子胡椒、サイダー、お菓子など
さまざまな商品が開発されています。
藤野ゆず精油プロジェクト
香り良い藤野のゆず
未活用部位から精油を抽出する試みが
2022年にスタートしました。
2023年には本格的に蒸留会を開始。
精油はゆずの果皮にあるため
ゆずの皮を剥くところからスタートします。
丸ごとのゆずだけでなく
ジュースを搾汁した後の残った皮の部分からも
精油は抽出できます
下処理をして、蒸留スタート！
蒸留中は見学をしたり
ゆずの中身を活用したワークショップ
ゆずの果実はや種
完成した蒸留水はお持ち帰りいただいています。
皆さんがむいた果皮から完成した
【藤野ゆずの精油】
ゆずの苦味と酸味と甘味がバランスよく
香りがとても良いと
昨年分は販売と同時にあっという間に完売！
今年はどんな香りになるのか、とても楽しみです。
2024年のゆず蒸留会は
今年も昨年を上回る、ゆずの果皮から抽出を行います。
淵野辺のスクールのみならず、
初のゆず農園で収穫体験つきの蒸留ツアーも開催。
ぜひ、ご参加ください！
12月6日
藤野ゆず収穫体験つき蒸留会に参加の方限定
藤野ゆず精油割引クーポンをプレゼントさせていただきます
淵野辺MoriNoteでの蒸留会
所要3時間 6600円
・ゆずの皮剥きと下処理
・蒸留見学
・ワークショップ （柚子砂糖漬けなど）
柚子の果実、蒸留水お持ち帰り
《持ち物》
ピーラー
軍手またはゴム手袋（厚め）
ボウル
持ち帰り用のエコバッグ
エプロン
ハンドタオル
お申し込みはこちら
①11/19 淵野辺14時〜17時
②11/27 淵野辺10時〜13時
③12/3 淵野辺10時〜13時
こちらは収穫体験はありません。
《場所》 アロマスクールMoriNote
《持ち物》
ピーラー
軍手またはナイロン手袋（厚め）
ボウル
持ち帰り用のエコバッグ
日にちにより、時間、場所が異なります。
お間違えないよう、確認してカートにお入れください。
(税込)
- 受付中
ゆず収穫・蒸留ツアー（12/6のみ）
Mori Note連絡先